Đậu Đen Rang Nấu Nước Uống Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe ?

Chắc hẳn chúng ta sẽ thấy lạ khi nhắc đến uống nước đậu đen rang? Bởi vì rất ít người biết đến tên cũng như những công dụng, chất dinh dưỡng đầy đủ mà đậu đen rang cung cấp cho cơ thể con người. Vậy đậu đen rang uống có tác dụng gì? Sau đây chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu những thông tin, những kiến thức cơ bản về đậu đen rang xay.

Đậu đen là gì?

Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen đã không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Đậu đen theo Đông y thường được gọi là ô đậu, hương xị, hắc đại đậu. Đây là loại cây thuộc loại thân họ đậu, không có lá được trồng rất nhiều ở vùng nông thôn Việt Nam.

Thời gian thu hoạch: đậu đen thường chỉ cần trồng trong một thời gian ngắn là đã có thể cho hạt. Vậy nên 1 năm có thể trồng được 23-4 vụ, cho năng suất cao.

Chất dinh dưỡng: đậu đen thường chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B, B1, các khoáng chất, protein, chất chống oxy hóa cần thiết giúp cơ thể gia tăng sức đề kháng tốt.

Những tác dụng của đậu đen rang xay

Đậu đen rang xay lấy nước uống được xem là một bí quyết giúp giải nhiệt an toàn, giảm cân hiệu quả và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe con người. Dưới đây là những công dụng mà đậu đen rang uống mang lại cho chúng ta:

Giúp xương chắc khỏe

Đậu đen rất có lợi cho xương, giúp xương chắc khỏe. Trong đậu đen theo nghiên cứu có chứa hai khoáng chất thiết yếu giúp xương chắc khỏe là canxi và phốt pho . Hai khoáng chất này đóng vai trò rất lớn rất trong việc hình thành nên cấu trúc xương, giúp xương được săn chắc, khỏe mạnh. Bên cạnh đó, đậu đen cũng chứa hai khoáng chất sắt và kẽm giúp ích trong việc giúp duy trì sức mạnh và độ đàn hồi cho xương khớp. Chính vì vậy, đậu đen rang uống có tác dụng giúp ích rất nhiều cho cơ thể, hỗ trợ giúp xương chắc khoẻ và phòng ngừa được nhiều bệnh liên quan đến xương khớp.

Giúp hạ huyết áp hiệu quả

Đậu đen hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm huyết áp hiệu quả. Nước đậu đen rang uống có tác dụng giúp làm ổn định lượng natri trong máu, điều hòa huyết áp cơ thể.  Đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên và có chứa thêm kali, canxi và magiê, giúp huyết áp được giảm một cách ổn định.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Đậu đen còn có tính bảo vệ sức khỏe cho tim mạch. Với thành phần chứa vitamin B phức hợp cao, như giảm lượng cholesterol gây ra các bệnh về tim mạch, giúp đảm bảo được lượng hồng cầu trong máu luôn ở trạng thái ổn định. Bên cạnh đó, đậu đen còn có tính kháng viêm giúp hỗ trợ sự gia tăng mạch máu, giúp cơ thể khỏe mạnh. Bên cạnh đó, đậu đen còn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và triglyceride trong cơ thể, giúp cho những bệnh nhân tim mạch phục hồi tốt hơn.

Hỗ trợ làm đẹp da

Uống nước đậu đen rang còn có tác dụng làm mát, giúp thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả, hạn chế tình trạng nổi mụn. Bởi bản thân đậu đen có tính mát, nên nó có tác dụng giúp điều hòa cơ thể tốt.  Ngoài ra, đậu đen rang uống có tác dụng giúp hỗ trợ quá trình điều hòa  thanh lọc cơ thể, bài tiết chất độc dư thừa thông qua đường nước tiểu.

Hỗ trợ điều trị các về bệnh tiểu đường

Với tác dụng giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể, đậu đen rang hãm lấy nước uống còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả đặc biệt là với những bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2. Việc sử dụng nước đậu đen rang xay có thể giúp giảm thiểu lượng đường trong máu, lipid và insulin,giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Sử dụng nước đậu đen rang uống thay cho nước lọc hàng ngày sẽ giúp chúng ta giảm thiểu được lượng đường trong máu, giúp ích nhiều cho sức khỏe của con người.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Bên cạnh việc điều trị tiểu đường, uống nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hoá. Do bên trong đậu đen  có một hàm lượng chất xơ rất lớn, do đó, uống nước đậu đen có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn được diễn ra nhanh chóng, dễ dàng hơn, hạn chế nhiều các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa như ợ chua, ở nóng,táo bón,…

Phòng ngừa các bệnh ung thư

Đậu đen rang uống còn ngoài giúp cơ thể giải độc ra còn giúp ích rất nhiều trong việc  phòng tránh bệnh ung thư hiệu quả. Ăn đậu đen chính là giải pháp phòng ngừa ung thư đơn giản hay hơn nữa là các tình trạng bệnh lý nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, đứt mạch máu não..;. Sở dĩ đậu đen có được tác dụng này là nhờ một loại khoáng chất quý có tên Selenium. Chất này giúp cải thiện chức năng hoạt động của men gan, giúp đào thải các chất độc hại tích tụ nhiều trong cơ thể có thể khiến làm cho các tế bào ác tính có cơ hội phát triển.

Đối với những người mắc các bệnh ung thư đại tràng thì thành phần Selenium giúp cho quá trình ức chế sự phát triển của khối u, làm chậm lại quá trình di căn của các tế bào ác tính.

Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa các hoạt chất Saponin và folate giúp sửa chữa những tổn hại trong DNA, ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Đây có lẽ là loại nước chân ái rất được lòng các chị em đang có nhu cầu muốn giữ dáng, giảm cân hiệu quả. Nước đậu  đen rang có tác dụng hỗ trợ quá trình giảm cân, nhất là những người thừa cân hoặc béo phì. Trong đậu đen có một hàm lượng chất xơ nhất định, khi ăn vào sẽ cảm giác no lâu và giúp làm giảm ham muốn thèm ăn hiệu quả, giảm lượng calo tổng thể. Điều này rất có ích cho những ai muốn giảm cân, giữ dáng an toàn và hiệu quả. Bên trong của đậu đen còn chứa chất Isoflavone, là một chất có công dụng ngăn ngừa oxy hóa, giúp hạn chế tình trạng lão hóa da nhanh chóng.

Đậu đen rang uống có tác dụng giúp kiểm soát lượng chất béo trong cơ thể, kiểm soát lượng mỡ máu, giúp cho việc giảm cân được diễn ra an toàn và hiệu quả hơn.

Giúp thanh lọc cơ thể

Đậu đen rang làm nước uống có tính mát, nên nó có công dụng giúp làm đẹp da, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Đậu đen hỗ trợ rất nhiều trong quá trình thanh lọc và bài tiết chất thải, chất độc thông qua đường nước tiểu.

Đậu đen còn giúp tăng khả năng làm đẹp da của chị em phụ nữ. Với những thành phần được sản sinh ra như axit amin lysine, methionine,.. Giúp sản sinh ra collagen nhằm tăng sự đàn hồi cho da, giúp da luôn căng bóng và mịn màng.

Bảo vệ tóc chắc khỏe

Uống nước đậu đen rang còn giúp  chữa tóc bạc sớm, ngăn ngừa rụng tóc. Trong đậu đen có chứa thành phần Vitamin B6 và kẽm là những thành phần quan trọng cho sức khỏe của mái tóc. Chúng giúp kích thích các nang tóc phát triển, giúp tóc mọc nhanh và đen mượt hơn. Bên cạnh những đó, chúng ta thường sử dụng đậu đen để chữa tóc bạc sớm, rụng tóc  nhiều.

Một tip nhỏ cho chị em chúng ta đó là khi lấy đậu đen đặc biệt là đậu đen lòng xanh, kết hợp hà thủ ô đem đi nấu nước uống. Kiên trì uống chúng mỗi ngày sẽ giúp da bạn trở nên hồng hào, căng mịn. Giúp làm giảm quá trình lão hóa, xóa tan những nếp chân chim trên da mặt, giúp bạn sẽ luôn rạng rỡ khi đứng trước nhiều người.  

Trên đây là những tác dụng thường được biết đến khi sử dụng đậu đen. Ngoài ra uống nước đậu đen rang còn mang lại nhiều tác dụng khác, giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Đậu đen là thảo dược có tính hàn giúp giải nhiệt, giải độc, mát gan rất tốt cho cơ thể. Uống nước đậu đen hàng ngày giúp cơ thể được thanh lộc và bài thải rất tốt, hỗ trợ sức khỏe nhiều cho sức khỏe.

Đậu đen rang uống có tác dụng rất tốt, tuy nhiên, đậu đen không nên được dùng thay cho nước lọc, mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 250ml nước đậu đen là tốt nhất. Tùy vào từng mục đích sử dụng khác nhau mà chúng ta có thể chia ra uống vào các thời điểm thích hợp trong ngày:

• Muốn giảm cân, ngăn ngừa lão hóa da, có một làn da đẹp, chúng ta nên uống nước đậu đen vào mỗi sáng.
• Đối với những người đang mắc các vấn đề về huyết áp hay bị tiểu đường, có thể uống đậu đen rang trước khi ăn 30 phút.
• Nếu bị mất ngủ,chúng ta nên uống nước đậu đen rang trước khi ngủ khoảng 1, 2 tiếng.
• Đậu đen cũng rất an toàn với bà bầu. Bà bầu khi uống nước đậu đen sẽ giúp bổ sung thêm protein, khoáng chất, vitamin và nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy vậy, chúng ta  nên ăn uống đa dạng, không nên uống đậu đen thay thế nước hoàn toàn.

Cách lựa chọn và sử dụng,chế biến nước đậu đen rang.

Cách lựa chọn hạt

Chọn loại đậu to, chắc hạt, không bị mốc, rỗng hay lép, sâu đục.

Cách nấu nước đậu đen rang:

Sau khi lựa được đậu ưng ý, đem rửa sạch, cho lên chảo rang.

Rang đều tay, có thể rang bằng lửa lớn, nhưng về sau thì nên để lửa nhỏ lại, đến khi ngưa thấy mùi thơm đặc trưng của đậu tỏa ra, vỏ tách nhẹ ra là được. Thời gian rang có thể mất khoảng 15 – 20 phút.

Khi sử dụng, chỉ nên lấy một lượng vừa đủ, nấu cùng với 1 lít nước, đợi đến lúc nước sôi thì có thể đợi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Đậu đen nên để ủ trong nước từ 10 đến 15 phút. Đến khi còn hơi ấm bạn có thể lấy ra và dùng dần. Phần đậu đã rang chưa sử dụng thì nên cho vào hủ, đậy nắp kín để dành dùng dần.

Cách chọn lựa loại đậu đen tốt, đầy đủ dinh dưỡng

Để mua đậu đen nấu nước uống, chúng ta nên đặc biệt lựa chọn các loại đậu đen xanh lòng. Bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao trong các nhà họ đậu. Bao gồm cunng cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như: chất xơ, sắt, mangan, protein, kali, magie….

Với giá thành rẻ, nguyên liệu dễ kiếm và không tốn nhiều công sức để làm, nước uống đậu đen chính là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình. Với bài viết trên đây, chúng ta đã phần nào hiểu được đậu đen rang uống có tác dụng gì và cách để sử dụng đậu đen sao cho hiệu quả. Mong rằng với bài viết trên sẽ giúp cho chúng ta có thêm kiến thức, những hiểu biết hơn về những loại thực phẩm hỗ trợ tốt cho sức khỏe.

Bài viết được tham khảo từ website: https://omega3.vn